8 (3952) 40-59-95

Моделирование в пищевом производстве

Моделирование в пищевом производстве
(0)
110 руб.
шт

Соответствует требованиям ФГОС ВО по направлениям подготовки бакалавров 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Рассмотрены вопросы моделирования расхода сырья на производстве, поиск оптимальных решений в технологии продуктов питания, моделирование рецептур пищевых продуктов, создание и исследование математических моделей в пищевой технологии, поиск связей и зависимостей в технологическом процессе, изучение теплообменных процессов с помощью методов моделирования. Дано пошаговое описание решения поставленных задач с помощью ЭВМ, содержится теоретический и иллюстрационный материал (таблицы, рисунки, приложения). Предназначен для студентов, изучающих дисциплину «Моделирование процессов и расчѐт на ЭВМ», очной и заочной форм обучения.

  300 руб.
шт